Auch wenn die Pflanzen im Handel oft als Sorghum bicolor bezeichnet werden, handelt es sich heute doch in den meisten Fällen um Hybridzüchtungen. Mehrere wildwachsende Sorghum-Arten wachsen in Afrika, dort wurden auch schon vor mehr als viertausend Jahren die ersten domestizierten Sorghum-Pflanzen für die Ernährung gezüchtet.

Even if the plants are often referred to as Sorghum bicolor in the trade, today in most cases they are hybrid breeds. Several wild Sorghum species are growing in Africa, where also the first domesticated Sorghum plants were cultivated for food more than four thousand years ago.