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Brassica juncea (L.) CZERN.

Fam.: Brassicaceae \ Kreuzblütler / Crucifers

Gattung / Genus: Brassica L.

Brassica juncea unterscheidet sich von Brassica nigra hauptsächlich durch die abstehenden Schoten. Bei Brassica nigra liegen die Schoten am Stängel an.
In kleinen Mengen wird Brassica juncea heute als Salatpflanze angebaut. Die Blätter, die bei solchen Sorten auch rot überlaufen sein können, schmecken etwas scharf, und werden mit Blättern von Salaten auf Lattich-Basis vermischt.

Brassica juncea differs from Brassica nigra mainly by the protruding pods. The pods of Brassica nigra are abutting to the stem.
In small quantities Brassica juncea is now cultivated as a salad plant. The leaves, which can also be tinged with red in those varieties, have a spicy taste, and are mixed with leaves of salads on Lettuce base.

Autoren / Authors:
	L.:	Carl von Linné (Linnaeus, 1707 - 1777), schwedischer Naturforscher, der das binäre Benennungs-System für Pflanzen + Tiere einführte / Swedish naturalist who introduced the binary naming system for plants + animals
	CZERN.:	Vassilii Matveievitch Czernajew (1796 - 1871), russischer Botaniker / Russian botanist

Etymologie / Etymology:
	Brassica:	römischer Pflanzenname / Roman plant name
	juncea:	binsenartig / rush-like
	nigra:	schwarz / black

$Brassica juncea \ Ruten-Kohl, Brauner Senf / Brown Mustard, Mustard Green, D Karlsruhe 3.10.2015$
Fig. 1: Brassica juncea \ Ruten-Kohl, Brauner Senf / Brown Mustard, Mustard Green D Karlsruhe 3.10.2015

$Brassica juncea \ Ruten-Kohl, Brauner Senf / Brown Mustard, Mustard Green, D Karlsruhe 3.10.2015$
Fig. 2: Brassica juncea \ Ruten-Kohl, Brauner Senf / Brown Mustard, Mustard Green D Karlsruhe 3.10.2015

$Brassica juncea \ Ruten-Kohl, Brauner Senf / Brown Mustard, Mustard Green, D Karlsruhe 3.10.2015$
Fig. 3: Brassica juncea \ Ruten-Kohl, Brauner Senf / Brown Mustard, Mustard Green D Karlsruhe 3.10.2015

$Brassica juncea \ Ruten-Kohl, Brauner Senf / Brown Mustard, Mustard Green, D Karlsruhe 3.10.2015$
Fig. 4: Brassica juncea \ Ruten-Kohl, Brauner Senf / Brown Mustard, Mustard Green D Karlsruhe 3.10.2015

$Brassica juncea \ Ruten-Kohl, Brauner Senf / Brown Mustard, Mustard Green, D Karlsruhe 3.10.2015$
Fig. 5: Brassica juncea \ Ruten-Kohl, Brauner Senf / Brown Mustard, Mustard Green D Karlsruhe 3.10.2015

$Brassica juncea \ Ruten-Kohl, Brauner Senf / Brown Mustard, Mustard Green, D Karlsruhe 3.10.2015$
Fig. 6: Brassica juncea \ Ruten-Kohl, Brauner Senf / Brown Mustard, Mustard Green D Karlsruhe 3.10.2015

$Brassica juncea \ Ruten-Kohl, Brauner Senf / Brown Mustard, Mustard Green, D Karlsruhe 3.10.2015$
Fig. 7: Brassica juncea \ Ruten-Kohl, Brauner Senf / Brown Mustard, Mustard Green (rechts / right var. crispifolia) D Karlsruhe 3.10.2015

$Brassica juncea \ Ruten-Kohl, Brauner Senf / Brown Mustard, Mustard Green, D Karlsruhe 3.10.2015$
Fig. 8: Brassica juncea \ Ruten-Kohl, Brauner Senf / Brown Mustard, Mustard Green (var. crispifolia) D Karlsruhe 3.10.2015

$Brassica juncea \ Ruten-Kohl, Brauner Senf / Brown Mustard, Mustard Green, D Karlsruhe 3.10.2015$
Fig. 9: Brassica juncea \ Ruten-Kohl, Brauner Senf / Brown Mustard, Mustard Green (var. crispifolia) D Karlsruhe 3.10.2015

$Brassica juncea \ Ruten-Kohl, Brauner Senf / Brown Mustard, Mustard Green, D Karlsruhe 3.10.2015$
Fig. 10: Brassica juncea \ Ruten-Kohl, Brauner Senf / Brown Mustard, Mustard Green (var. crispifolia) D Karlsruhe 3.10.2015